Collefrisio Semis Montepulciano d’Abruzzo 2016

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das dynamische und beliebte Weingut Collefrisio wurde 2004 dank der Initiative von Amedeo De Luca und Antonio Patricelli in den Abruzzen gegründet. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich heute über etwa 55 Hektar und die Kellerei, oder Casa del Vino, wurde 2005 inmitten der Weinberge des Hauptguts erbaut. Die Montepulciano d’Abruzzo-Trauben werden Anfang November spät aus ausgewählten Weinbergen geerntet. Nach der Weinbereitung und einer langen Mazeration auf den Schalen ruht der fertige Wein zunächst 2 Jahre in Barrique-Fässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein robuster und charaktervoller Wein, der die Typizität der Rebsorte am besten zum Ausdruck bringt. Im Glas nimmt der Semis Montepulciano d’Abruzzo eine intensive und tiefe Farbe mit Haselnusstönen und Reflexen zwischen Violett und Blau an. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex mit fruchtigen Noten von Brombeere und Kirsche, typisch für die Rebsorte, gefolgt von pfeffrigen und unterholzartigen Anklängen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, eine große Konzentration und eine feste Tanninstruktur. Er ist weich und samtig, reichhaltig und kräftig. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an zarte Erd- und Lakritznoten. Probieren Sie ihn zu einem Filet vom März mit Pfeffer oder zu Lammbraten mit Kräutern.