Dieses Gericht zelebriert eine Einfachheit, die durch Reduktion auf das Wesentliche entsteht. Das behutsam in Fischfond auf den perfekten Garpunkt pochierte Lachsfilet wird mit einer wunderbar cremig aufmontierten Weißweinsauce serviert, die auf einer hausgemachten Gemüsebrühe basiert.Zum Lachs passt unser Gemüsereis nach Pilaw Art – und ein zarter Feldsalat mit fruchtigem Dressing.
Lachsfilet in Weißweinsauce
14,00 €
Dieses Gericht zelebriert eine Einfachheit, die durch Reduktion auf das Wesentliche entsteht. Das behutsam in Fischfond auf den perfekten Garpunkt pochierte Lachsfilet wird mit einer wunderbar cremig aufmontierten Weißweinsauce serviert, die auf einer hausgemachten Gemüsebrühe basiert.Zum Lachs passt unser Gemüsereis nach Pilaw Art – und ein zarter Feldsalat mit fruchtigem Dressing.
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