Der Boskoop gehört zu den älteren Apfelsorten, er wurde schon in der Mitte des 19. Jahrhunderts in Holland gezüchtet und ist in vielen alten Gärten noch präsent. Durch sein kräftiges, würziges und weinsäuerliches Aroma eignet er sich vorzüglich als Koch- und Backapfel wie etwa für Apfelkuchen, Bratapfel aus dem Rohr oder für Apfelmus. Klasse 1
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