Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Elena Fucci befindet sich in der Basilikata und wurde Anfang der 2000er Jahre gegründet, als Elena beschloss, die von ihrem Großvater in den 1960er Jahren erworbenen Weinberge an den Hängen des Monte Vulture wieder zu nutzen. In den Weinbergen werden traditionelle und nachhaltige Techniken angewendet, während im Keller ein moderner Ansatz verfolgt wird, der das Terroir, die Rebsorte und die Weinbautradition dieser kleinen Region Süditaliens respektiert. Die Aglianico-Trauben werden von Hand gelesen und aus der ältesten Parzelle des Weinbergs Titolo ausgewählt, der am Fuße des Monte Vulture im Dorf Barile liegt. Hier garantieren das einzigartige Mikroklima und die vulkanischen Böden die Produktion von Weinen mit großartigem Charakter. Nach der Lese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, und der fertige Wein reift dann zwei Jahre lang in neuen 500-Liter-Tonneaux, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche. Im Glas offenbart der Aglianico del Vulture Titolo Superiore Riserva von Elena Fucci ein breites Aromaprofil mit typischen Aromen von dunklen Früchten und einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen ist er elegant und kraftvoll, mit einer klar definierten Struktur und festen Tanninen. Es ist ein intensiver und straffer Wein mit einer angenehmen, erfrischenden Säure und einem langen Abgang, in dem mineralische Noten wiederkehren. Genießen Sie ihn zu einem reichhaltigen Wildschwein- oder Hirschragout.
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