Collefrisio In & Out 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das Weingut Collefrisio liegt in den Abruzzen, in einer kleinen Stadt in der Provinz Chieti, und wurde Anfang der 2000er Jahre von Amedeo De Luca und Antonio Patricelli gegründet. Heute besitzt das Unternehmen etwa 55 Hektar Rebfläche, die auf drei Weingüter verteilt sind und auf denen es Weine von ausgezeichneter Qualität produziert, die auf dem nationalen und internationalen Markt sehr geschätzt werden. In&Out ist ein reiner Montepulciano d’Abruzzo, ein lebhafter und dynamischer Wein, der ursprünglich für den asiatischen Markt gedacht war, aber dank seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses auf allen Märkten großen Erfolg hat. Nach der Gärung und einer langen Mazeration auf den Schalen ruht der fertige Wein zunächst 2 Jahre in Barriques und anschließend weitere 10 Monate in der Flasche. Das originelle Etikett mit dem dreidimensionalen goldenen Karpfen ist ein Symbol für Positivität. Im Glas zeigt der Wein eine intensive Farbe mit dunklen Granattönen und violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex mit Noten von roten Beeren, Veilchen und Granatapfel, gefolgt von würzigen Anklängen und Unterholz. Am Gaumen ist er konzentriert, kräftig und samtig. Er hat eine weiche Textur und gut integrierte Tannine. Er ist elegant mit einem langen, leicht pfeffrigen Abgang. Er passt hervorragend zu Lasagne Bolognese und gegrilltem Fleisch.