Antech Blanquette de Limoux Brut Reserve 2022

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser elegante Blanquette de Limoux besticht sofort durch seine zarten Perlen und verführerischen Aromen von Passionsfrucht und Zitronenschale. Der erste Schluck offenbart eine sanfte und anhaltende Mousse mit verführerischen Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Toast. Eine moderate Dosage von 8 Gramm pro Liter sorgt für eine subtile Süße, die die knackige Säure ausgleicht. Der elegante Charakter dieser Reserve macht ihn perfekt als Aperitif vor dem Abendessen oder als Begleiter zu feinen Fischgerichten oder asiatischer Küche mit einer würzigen Note. Der Wein wird nach der gleichen Methode wie die Schaumweine der Champagne hergestellt und durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche, um die feinen, anhaltenden Perlen zu erzeugen. Anschließend reift er 18 Monate auf der Hefe, was dem fertigen Wein reichhaltige Aromen von Gebäck und Nüssen verleiht. Der Antech Reserve ist ein echter Beweis für das Talent und den wohlverdienten Ruf der Familie Antech, die seit sechs Generationen Blanquette de Limoux herstellt. Das Weingut gilt weithin als einer der besten Sektproduzenten der Region und wird heute von den Brüdern Georges und Roger zusammen mit Georges‘ Tochter Francoise geführt, die für die Weinbereitung verantwortlich ist.