Chateau Buera Kisi Qvevri Reserve 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Château Buera ist ein familiengeführtes Weingut, das von Goga Maisuradze, dem Eigentümer des Lopota Spa Resort, gegründet wurde, um den Tourismus und die Entwicklung des Weinbaus in der Region zu fördern. Der Weinbau hat hier alte Wurzeln, und Château Buera bewirtschaftet 5 Hektar Rebfläche, um erstklassige Weine aus einheimischen, sogar seltenen Rebsorten zu produzieren. Der Ansatz ist sowohl im Weinberg als auch im Keller minimal interventionistisch, wobei traditionelle georgische Techniken mit den innovativsten Technologien kombiniert werden. Der Kisi Qvevri Reserve wird in limitierter Auflage (weniger als 2.000 Flaschen) hergestellt und ist ein bernsteinfarbener Wein aus handverlesenen Trauben aus den Weinbergen des Weinguts. Nach der traditionellen Weinbereitung in georgischen Qvevri-Tonamphoren mit Mazeration auf den Schalen reift der fertige Wein ein Jahr lang im Fass und ein Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist ein eleganter und aromatischer Wein, der ein breites und delikates Bouquet von Steinobst und reifen Orangen, Mango, Trockenfrüchten und Teeblättern in der Nase offenbart. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, rund und samtig. Er hat eine ausgewogene Säure und einen langen, intensiven und leicht würzigen Abgang. Er passt hervorragend zu Hühner- und Garnelencurry, Falafel und Lachs mit Tahinisauce.