Veronica Ortega La Llorona Godello 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das Weingut von Veronica Ortega wurde 2010 in Valtuille de Abajo in der DO Bierzo gegründet und ist ein kleines Unternehmen, das etwa 5 Hektar Weinberge besitzt und auf handwerkliche Weise und unter voller Berücksichtigung der Natur und des Terroirs ausgezeichnete Weine produziert. Trotz ihrer geringen Größe gilt die Kellerei als eine der vielversprechendsten der Region, auch dank des vielseitigen Talents ihrer Gründerin. Die Godello-Trauben stammen aus einem etwa 35 Jahre alten Weinberg in der Ortschaft Pieros auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigem Boden. Die Boden- und Klimabedingungen sowie die Höhenlage sind besonders günstig für diese Rebsorte, die sich hier optimal entfalten kann und eine elegante mineralische Note entwickelt. Nach der manuellen Lese, einer leichten Mazeration auf den Schalen und einer spontanen Gärung reift der fertige Wein 9 Monate lang in einer Mischung aus französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe. La Llorona Godello ist ein lebhafter und komplexer Wein mit einem breiten Aromaprofil, das sich durch Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich sowie Anklängen von Kamille und Fenchel auszeichnet. Am Gaumen ist er saftig, lebhaft und frisch. Er hat einen leichten Körper und eine ausgewogene Säure. Er ist knackig mit einem langen und durstlöschenden Abgang. Er passt perfekt zu Paella, galizischem Tintenfisch und Fischfrikadellen.