Ciacci Piccolomini d’Aragona Olive Oil 2025

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Kalorien 900 kcal/3700 kJ Gesamtfett 100 g Ciacci Piccolomini d’Aragona ist ein toskanisches Weingut mit einer Fläche von etwa 195 Hektar in der Nähe des Dorfes Castelnuovo dell’Abate und der berühmten romanischen Abtei Sant’Antimo, südöstlich der Gemeinde Montalcino. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 50 Hektar, während 30 Hektar dem Olivenanbau gewidmet sind. Das Weingut ist umgeben von einer idyllischen Landschaft, die sich über sanfte Hügel erstreckt, mit dem Fluss Orcia im Süden und dem Monte Amiata im Hintergrund. Der Olivenhain des Anwesens umfasst jahrhundertealte Bäume der einheimischen Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo und Olivastra, die unter Berücksichtigung der Umwelt und der Artenvielfalt biologisch angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand, gefolgt von einer Kaltpressung. Die Erträge sind relativ gering, was zu einem intensiven Öl von außergewöhnlicher Qualität mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften führt. Das native Olivenöl extra „Ciacci Piccolomini d’Aragona“ besticht durch eine leuchtende und intensive smaragdgrüne Farbe mit goldenen Reflexen. Sein Aromaprofil ist duftend und anhaltend, mit fruchtigen Noten, gefolgt von krautigen und artischockenartigen Anklängen vor einem Hintergrund von Bittermandel. Am Gaumen zeigt es zunächst einen zarten und samtigen Charakter, um später eine würzige und pikante Note zu entfalten, die typisch für hochwertige toskanische Öle ist. Es ist geschmacksintensiv und geschmeidig, mit einer wiederkehrenden Artischockennote und einem sanft bitteren Nachgeschmack. Probieren Sie es auf geröstetem Brot oder zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Hülsenfrüchtesuppen.