DeLille Cellars Chaleur Blanc 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. DeLille Cellars wurde in den frühen 1990er Jahren gegründet und ist ein renommiertes amerikanisches Weingut im Bundesstaat Washington, das für seine Weine im Bordeaux-Stil bekannt ist. Der Chaleur Blanc ist einer der charakteristischen Weine von DeLille Cellars. Er ist ein bahnbrechender Wein für den Bundesstaat Washington, der sich nicht nur durch seine außergewöhnliche Qualität, sondern auch durch sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis großer Beliebtheit erfreut, so dass er wiederholt bei Veranstaltungen im Weißen Haus serviert wurde. Es handelt sich um eine Weißweinmischung im Bordeaux-Stil, die zu etwa 2/3 aus Sauvignon Blanc und 1/3 aus Semillon besteht und von verschiedenen Weinbergen im Columbia Valley AVA stammt, darunter Boushey und Sagemoor. Die Gärung erfolgt hauptsächlich in französischer Eiche (42 % neu) und zu einem geringeren Teil in Edelstahl. Der fertige Wein reift dann für 6 Monate auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein ein reichhaltiges und vielschichtiges Aromenprofil mit anfänglichen Noten von Apfel, Aprikose und Honigmelone, gefolgt von Zitronenschale, Passionsfrucht und gerösteten Mandeln vor einem Hintergrund von getrockneten Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er breit, reichhaltig und großzügig, mit einer cremigen Textur und einer hellen Säure, die den Geschmack ausgleicht. Er hat einen mittleren Körper und einen langen Abgang, der an saftige tropische Früchte und einen Hauch von Mürbeteig erinnert. Dieser Weißwein kann wunderbar reifen und sich entwickeln, aber wenn Sie nicht widerstehen können, genießen Sie ihn zu einem Jakobsmuschel-Risotto, einem Hähnchen-Caesar-Salat oder Spaghetti mit Meeresfrüchten.