Der Jabali Viura und Chardonnay DO stammt aus den Hochebenen bei Cariñena, auf 700 Metern Höhe, mit Böden aus Schiefer, Kreide, Lehm und rotem Ton. Er ist inspiriert von den warmen Sommerabenden, in denen der wilde Eber (Jabalí) heimlich die Weinberg
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