Montinore Estate Red Cap Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das 1982 gegründete Weingut Montinore Estate befindet sich im nördlichen Willamette Valley von Oregon. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 80 Hektar und sind biodynamisch zertifiziert. Das Weingut ist vor allem für seine ausgezeichneten Pinot Noirs bekannt, produziert aber auch eine breite Palette von Weinen aus italienischen Rebsorten. Red Cap ist die Quintessenz des Pinot Noir aus dem Bundesstaat Washington. Die Trauben stammen aus einer Vielzahl von Weinbergen im Willamette Valley mit unterschiedlichen Bodentypen. Das Mikroklima dieser Weinregion begünstigt eine volle und langsame Reifung der Trauben, was zu Weinen von großer Konzentration und Frische führt. Im Glas zeigt der Wein eine helle und lebendige rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist duftend mit frischen Noten von roten Früchten wie Johannisbeere, Himbeere und Kirsche, die sich mit erdigen Noten und Anklängen von Eukalyptus und Graphit abwechseln und ein breites und komplexes Ganzes bilden. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und feine, perfekt integrierte Tannine. Er ist lebendig, energisch und erfrischend, mit einem saftigen Charakter und einem langen, weichen Abgang. Er ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Lachs, Tomaten-Tarte Tatin, Geflügel und Ente.