Poderi Luigi Einaudi Barolo Villero 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde lang zu dekantieren. Poderi Luigi Einaudi mit Sitz in Dogliani ist ein piemontesisches Weingut mit einer langen Familientradition, die über ein Jahrhundert zurückreicht und dessen Gründung auf das Jahr 1897 zurückgeht. Heute wird das Unternehmen, das Weinberge in einigen der besten Crus der Region besitzt, von Matteo Sardagna, dem Urenkel von Luigi Einaudi, geleitet. Die Nebbiolo-Trauben werden sorgfältig von einer kleinen Parzelle von etwa einem halben Hektar ausgewählt, die 1969 auf 250 Metern über dem Meeresspiegel in der Unterzone Villero in der Gemeinde Castiglione Falletto angelegt wurde. Hier profitieren die Reben von einer Süd- und Südwestausrichtung sowie von sandigen, kalkhaltigen Mergelböden. Nach der Weinbereitung in Zementtanks reift der fertige Wein zunächst in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Im Glas zeigt der Barolo Villero eine brillante, haselnussrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er üppige Aromen von Schwarzkirsche, reifen Himbeeren und roten Beeren mit einem Hauch von Veilchen, gefolgt von Noten von Lakritz, Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er gut strukturiert und geschmeidig, mit vollem Körper und einer angenehmen, erfrischenden Säure. Er verfügt über feste, gut integrierte Tannine, die eine lange Lebensdauer gewährleisten. Der Abgang ist lang und elegant, mit Noten von Teer und Gewürzen. Probieren Sie ihn zu Tagliolini mit Bratensoße, Haseneintopf oder geschmortem Rinderbacken.