Upsidedown Method Red

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Upsidedown ist ein Weingut in Familienbesitz, das 2015 im Bundesstaat Washington gegründet wurde. Die Produktion ist begrenzt und konzentriert sich in erster Linie auf Rhône-Sorten, mit einem scharfen Blick auf die höchste Qualität, um Premium-Weine zu schaffen, die das Terroir dieser überraschenden Weinregion am besten zum Ausdruck bringen. Die Arbeit im Weinkeller unter der Leitung von Seth Kitzke führt diese Philosophie mit minimalen Eingriffen und der Verwendung von einheimischen Hefen fort. Method Red ist ein für den Bundesstaat Washington ungewöhnlicher Wein, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Nebbiolo und Malbec im Stil der Super-Toskaner. Die Herstellung dieses Weins ist mit den wohltätigen Aktivitäten und der Unterstützung mehrerer gemeinnütziger Organisationen durch die Upsidedown-Gründer Seth und Audrey Kitzke verbunden. Im Glas zeigt der Method Red eine dichte, tiefe Farbe mit dunkelroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist intensiv und vielschichtig, mit anfänglichen Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen und getrockneten Erdbeeren, gefolgt von Heu und rauchigen Noten, mit einem Hauch von Pfeffer im Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmackvoll und kraftvoll, mit festen, reifen Tanninen und einer frischen Säure, die die fruchtige Intensität ausgleicht. Der Abgang ist lang und elegant. Er ist ein küchenfreundlicher Wein. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Rinderbrust, gereiftem Käse und Eintöpfen mit rotem Fleisch.