Sortierte handgelesene Trauben der Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir) sind die Grundlage für diesen Wein. Nach einer 5-wöchigen Maischestandzeit wurde abgepresst. Es schloss sich eine 24-montatige Lagerung im 10% neuen und 90% gebrauchten 225l Aßmann Holzgebinden an. Danach wurde ohne Filtration abgefüllt. Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung.
2017 Jaspis Pinot Noir
54,00 €
Sortierte handgelesene Trauben der Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir) sind die Grundlage für diesen Wein. Nach einer 5-wöchigen Maischestandzeit wurde abgepresst. Es schloss sich eine 24-montatige Lagerung im 10% neuen und 90% gebrauchten 225l Aßmann Holzgebinden an. Danach wurde ohne Filtration abgefüllt. Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung.
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