Nur insgesamt 3800 Flaschen gibt es von dieser sizilianischen Rarität. Spinasanta ist ein reinsortiger Nerello Mascalese mit wunderbaren Kirscharomen und rauchig würzigen Anklängen. 2018 ist der Premierenjahrgang; Grippaldi arbeitet biodynamisch, greift nur wenn nötig mit Kleinstmengen Schwefel in die Weinbereitung ein und orientiert die Arbeit an einem astronomischen Mondkalender.
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