Ravioli mit Ricotta und Spinat Dallmayr

Die Leidenschaft für hochwertige, frische Pasta ist in ganz Italien, aber insbesondere in der Emilia-Romagna, allgegenwärtig. Von hier stammen nicht nur Ravioli, sondern auch andere Klassiker der italienischen Küche wie Tortellini oder Lasagne. Unsere frische Pasta wird in einer modernen Manufaktur nahe Bologna hergestellt, die sehr großen Wert auf allerhöchste Qualität der Zutaten sowie auf enge Kontakte zu ihren Lieferanten legt: Hier kennt man jeden Zulieferer persönlich. Diese bedingungslose Qualitätsorientierung schmeckt man bei unseren mit Ricotta, Spinat und 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano gefüllten Ravioli. Eine echte Instanz der italienischen Pastakunst, die hier in ihrer besten Form auf die Gabel kommt. In Bologna werden diese Ravioli auch mal mit einem großzügigen Löffel Ragù bolognese serviert – sie sind aber in Butter und Salbei oder in Butter und Sahne geschwenkt genauso großartig.