Reiberdatschi

Kartoffelpuffer oder auf gut bayerisch Reiberdatschi – der gute alte Erdapfel präsentiert sich an unserer Deli-Theke in Topform und ist zuhause unkompliziert und schnell zubereitet. Hochwertige Kartoffeln, fein gerieben und resch-knusprig vorgebraten in feinstem Butterschmalz. Daheim nur noch aufwärmen und genießen. Reiberdatschi sind zusammen mit Apfelmus uns Zimt-Zucker ein vollwertiges Gericht, das die meisten noch aus der Kindheit kennen. Als Beilage sind die Puffer aber auch nicht zu unterschätzen – z.B. zum Räucherlachs mit etwas Schmand und frisch gehacktem Dill serviert.